為什么不銹鋼恒溫酒柜可以實現(xiàn)葡萄酒長期保存，雖然優(yōu)質的葡萄酒可以經歷時間的考驗，即使在瓶子里，也可以延長飲用時間，繼續(xù)發(fā)展。但是，假若儲存條件稍有不當，美酒的狀態(tài)就會急轉直下，淪為殘次品。因此，珍貴的酒也需要細致的貯藏條件，升華。定制酒柜可以實現(xiàn)以下5點：
　　1.遮光保存
　　光加速了葡萄酒的氧化，這就是為什么葡萄酒瓶通常是暗色的原因。葡萄酒應該保存在黑暗區(qū)域的無光儲存，使用防紫外酒柜。
　　2.恒定溫度
      面對高溫葡萄酒如同面臨大敵，因為高溫會加速葡萄酒柜的老化和衰退。然而,貯藏溫度太低也不行,更好的儲存溫度約為10-15攝氏度。
　　3.清潔環(huán)境
　　葡萄酒放置環(huán)境衛(wèi)生條件差，可能導致微生物污染，損害葡萄酒質量。
　　4.防止震動
　　陳年后的葡萄酒會產生很多沉淀物，葡萄酒震動的話，這些物質不能積累到瓶子的一邊，葡萄酒會產生粒子的口感。
　　5.水平放置
　　酒瓶水平放置的水準是可以浸泡軟木塞使酒塞保持濕潤。不這樣的話，干燥的軟木塞會出現(xiàn)間隙，空氣會進入瓶子，葡萄酒的狀態(tài)會下降。
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