酒柜對不少家庭來說，已經(jīng)成為餐廳中的一道不可或缺的風(fēng)景線，它陳列的不同美酒色彩艷麗，可令餐廳平添不少華麗的色彩，看著就令人食欲大增。

   其實酒柜(電子紅酒柜)不僅是家庭中一個漂亮的裝飾品，更是會給家庭中招來吉運的風(fēng)水吉祥物品。如果你家中的酒柜的擺放符合風(fēng)水，就會起到招財納福的作用。海神大師會從多年的經(jīng)驗中總結(jié)出以下幾點，供大家參考。酒柜大多高而長，從風(fēng)水學(xué)上來說，這是山的象征;矮而平的餐桌則是水的象征。在餐廳中有“山”有“水”，配合得宜，大有“宅運”的象征意義。

 接下來定制酒柜廠家來為大家講述——酒的保存知識：

第一點：
        一般釀造酒不宜與蒸餾酒放在同一層柜內(nèi)。因蒸餾酒度較高,如封口不甚嚴密,酒精會伴隨眾多易揮發(fā)的香氣成分揮發(fā)而感染釀造酒,尤其是濃香型的白酒。酒的存放避免陽光直射及保持適當(dāng)?shù)臏囟葷穸?。要注意存放時間,啤酒越新鮮飲用越好,剛裝瓶或長途運來的黃酒和葡萄酒,不宜立即飲用,可存放3~4周。開瓶后未一次喝完的葡萄酒和黃酒、配制酒,最好放在冰箱里,在4℃左右保存。

第二點：
       白酒的保存瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方,相對溫度在70%左右為宜,溫度較高瓶蓋易霉爛。白酒貯存的環(huán)境溫度不得超過300C,嚴禁煙火靠近。容器封口要嚴密,防止漏酒和“跑度”。

第三點：
        黃酒的保存黃酒的包裝容器以陶壇和泥頭封口為最佳,這種古老的包裝有利于黃酒的老熟和提高香氣,在貯存后具有越陳越香的特點。保存黃酒實木酒柜的環(huán)境以涼爽、溫度變化不大為宜,通常不低于50C,在其周圍不宜同時存放異味物品,如發(fā)現(xiàn)酒質(zhì)開始變化時,應(yīng)立即食用,不能繼續(xù)保存。

第四點：
        啤酒的保存保存啤酒的溫度一般在00C-120C之間為適宜,熟啤酒溫度在40C-200C之間,一般保存期為兩個月。保存啤酒的場所要保持陰暗、涼爽、清潔、衛(wèi)生,溫度不宜過高,并避免光線直射。要減少震動次數(shù),以避免發(fā)生渾濁現(xiàn)象。

第五點：
       果酒的保存桶裝和壇裝最容易出現(xiàn)干耗和滲漏現(xiàn)象,還易遭細菌的侵入,故須注意清潔衛(wèi)生和封口牢固。溫度應(yīng)保持在80C-250C之間,相對溫度75%-80%左右。不能與有異味的物品混雜。瓶酒不應(yīng)受陽光直射,因為陽光會加速果酒的質(zhì)量變化。

第六點：
      藥酒的保存有些泡制藥酒的成份由于長期貯存和溫度、陽光等的影響,常常會使原來浸泡的物質(zhì)離析出來,而產(chǎn)生微渾濁的藥物沉淀,但這不說明酒已變質(zhì)或失去飲用價值,但發(fā)現(xiàn)有異味就不能再飲用了。因此,藥酒的保存期不宜太長。
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